Всем известно, что мужчины любят сытно и вкусно покушать, поэтому предлагаю вам рецепт сытной и вкусной запеканки из жаренного картофеля и свинины.
Для приготовления нам понадобятся базовые продукты:
- 1 кг картофеля;
- 700 гр свинины;
- 200 гр сметаны. Я брала 15% жирности, но вы можете взять любую.
- 1 яйцо;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец и подсолнечное масло.
Теперь начинаем готовить запеканку. Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружочками.
Ставим сковороду на огонь и наливаем подсолнечное масло. После того, как масло разогрелось выкладываем порезанный картофель и обжариваем до полуготовности.
Теперь приступаем к нарезке свинины. Промытое и обсушенное мясо нарезаем тонкими слайсами.
Выкладываем на горячую сковороду и жарим до полуготовности.
Затем можно приступать к приготовлению заливки для нашей картофельной запеканки.
Очищаем чеснок и мелко нарезаем кубиками.
Берем сметану, яйцо, чеснок и все хорошо перемешиваем.
Следующим этапом будет подготовка формы для запекания. Я взяла разъемную форму из стали. Возьмем немного подсолнечного масла и смажем дно и бока формочки. Затем присыпаем мукой.
Далее берем наш картофель и выкладываем половину в форму.
На картофель выкладываем обжаренную свинину и на нее выкладываем оставшийся картофель.
Затем берем нашу заливку и равномерно выливаем ее на запеканку.
В конце посыпаем нарезанной зеленью. Подойдет любая: петрушка, укроп, или базилик. В моем случае это петрушка.
Ставим форму с запеканкой в уже разогретую духовку на 180 градусов на 40 минут.
Вот что получилось.
